{"id":6,"date":"2018-10-04T05:15:09","date_gmt":"2018-10-04T05:15:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.primedeer.com\/german\/portfolio\/"},"modified":"2024-07-03T22:50:44","modified_gmt":"2024-07-03T22:50:44","slug":"venison","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.primedeer.com\/german\/venison\/","title":{"rendered":"Venison"},"content":{"rendered":"\n<h1>\n\t\tWir liefern Ihnen Hirschfleischst\u00fccke nach Ihren Vorgaben, verpackt entsprechend den Anforderungen Ihres Marktes.\n\t<\/h1>\n\t<h1>\n\t\t\t\t\tSchnitte und Verwendung von Hirschfleisch\n\t\t\t\t<\/h1>\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.primedeer.com\/german\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/\ud3b8\uc9d1-1-Deer-Industry-New-Zealand-__-Cuts-Chart-Poster.png\" alt=\"\ud3b8\uc9d1 1 Deer Industry New Zealand __ Cuts Chart Poster\" itemprop=\"image\" title=\"\ud3b8\uc9d1 1 Deer Industry New Zealand __ Cuts Chart Poster\" onerror=\"this.style.display='none'\"  \/>\n\t<h3>\n\t\t\t\t\tKnochen im Hinterbein (Bone In Hind Leg)\n\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t<p>Sie werden h\u00e4ufiger entbeint und zu Topside-, Silverside- oder Pave-Steaks verarbeitet. Shank und Osso Bucco werden ebenfalls aus den Beinen genommen. F\u00fcr Braten ohne Knochen werden sie entbeint und k\u00f6nnen in W\u00fcrfel geschnitten oder zu Fleischscheiben f\u00fcr Eint\u00f6pfe und Pfannengerichte verarbeitet werden.<\/p>\n\t<h3>\n\t\t\t\t\tKnochen im Sattel (Bone In Saddle)\n\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t<p>\u00a0<\/p>\n<p>Der Sattel besteht aus Muskeln, die die Wirbels\u00e4ule und den R\u00fcckenbereich umgeben. Es kann unter Beibehaltung des Knochens in St\u00fccke oder Koteletts geschnitten werden. Alternativ kann die Lende entbeint und gebraten oder als Filet- oder Filetsteak verwendet werden. Auch das franz\u00f6sische Gestell wird vom Sattel genommen.<\/p>\n\t<h3>\n\t\t\t\t\tRippen (Ribs)\n\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t<p>Das Fett auf Wildrippen kann eine wachsartige Konsistenz haben, die m\u00f6glicherweise nicht gut schmeckt. Da sie reich an Kollagenfasern sind, empfiehlt es sich, die Rippchen langsam zu garen.<\/p>\n\t<h3>\n\t\t\t\t\tFlankensteak (Flank Steak)\n\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t<p>Es stammt aus dem unteren Bauchbereich und wird h\u00e4ufig f\u00fcr Steaks oder Hackfleisch verwendet.<\/p>\n\t<h3>\n\t\t\t\t\tSchulter (Shoulder)\n\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t<p>Die Schulter ist voll mit gro\u00dfartigem Fleisch f\u00fcr Eintopf, Suppe, Schmoren und Mahlen f\u00fcr Burger, Chili, W\u00fcrstchen und Trockenfleisch.<\/p>\n\t<h3>\n\t\t\t\t\tHalsfilet (Neck Fillet)\n\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t<p>Aufgrund seiner ungew\u00f6hnlichen Form wird der Hals im Allgemeinen als Hackfleisch oder gew\u00fcrfeltes Fleisch verwendet.<\/p>\n<h3>\n\t\tUnsere Marken\n\t<\/h3>\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.primedeer.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" itemprop=\"url\">\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.primedeer.com\/german\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Prime-Deer-Brand.jpg\" alt=\"Prime-Deer-Brand\" itemprop=\"image\" title=\"Prime-Deer-Brand\" onerror=\"this.style.display='none'\"  \/>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.primedeer.com\/german\/wp-content\/plugins\/bb-plugin\/img\/pixel.png\" alt=\"\" itemprop=\"image\" onerror=\"this.style.display='none'\"  \/>\n\t<h1>\n\t\t\t\t\tPassendere Schnitte f\u00fcr Ihren Markt\n\t\t\t\t<\/h1>\n\t\t\t<h4>Es geht darum, Innovationen bereitzustellen, die Mehrwert und Auswahlm\u00f6glichkeiten bieten.<\/h4>\n\t<h3>Gerne bieten wir Ihnen Ihr Wildbret unter Ihrem Markennamen an. Z\u00f6gern Sie nicht, uns zu kontaktieren!<\/h3>\n\t\t\t<a href=\"http:\/\/www.primedeer.com\/german\/contact\/\" target=\"_self\" rel=\"noopener\">\n\t\t\t\t\t\t\tAnfrage\n\t\t\t<\/a>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wir liefern Ihnen Hirschfleischst\u00fccke nach Ihren Vorgaben, verpackt entsprechend den Anforderungen Ihres Marktes. Schnitte und Verwendung von Hirschfleisch Knochen im Hinterbein (Bone In Hind Leg) Sie werden h\u00e4ufiger entbeint und zu Topside-, Silverside- oder Pave-Steaks verarbeitet. Shank und Osso Bucco werden ebenfalls aus den Beinen genommen. 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